一份最新报告显示，传统的圣诞布丁在英国家庭中越来越受欢迎，已经强势回归。
最新研究显示，圣诞布丁的销量在节日期间激增了100万个，这标志着这种传统甜点在多年下滑后出现了转折点。
根据凯度分析公司的数据，就单个布丁的销量而言，高街购物者在2022年比2021年多买了约100万只布丁，同比增长2.7%。
随着成本通胀继续推高食品和饮料的价格，节日款待的总销售额从2021年的4200万英镑上升到过去一年的4500万英镑，增长了7.3%。
这一增长意味着传统的节日甜点已经卷土重来，因为圣诞布丁的销量在2017年至2021年期间有所下降。
销量的下降让一些人质疑圣诞布丁是否正在慢慢过时——然而，情况似乎不再如此。
仍然是圣诞节的“主要甜点”
《杂货公报》称，这一品类受益于传统食谱的新变化，货架上的产品包括德国折扣品牌阿尔迪(Aldi)的爆竹布丁，它加入了橘子和辣椒调味酱，以及四大杂货商塞恩斯伯里(Sainsbury’s)的焦糖饼干圣诞布丁。
与最近布丁的繁荣形成对比的是，2022年肉馅饼的销量下降了，去年的销量比2021年减少了600万包，下降了6.2%。
然而，价格上涨弥补了销量的下降，销售额同比增长12.4%，从2021年的1.18亿英镑增长到2022年的1.32亿英镑。
法雷奥食品公司(Valeo Foods)英国市场总监克尔斯蒂•贾米森(Kirstie Jamieson)表示:“它们(圣诞布丁)非但没有失宠，反而仍然是圣诞节庆祝活动的重要组成部分，是圣诞节当天的主要甜点。”
凯度零售和消费者洞察主管弗雷泽·麦克凯维特解释说:“12月的杂货月销售额比2021年增长了11亿英镑，首次突破120亿英镑大关。”
他补充称:“超值销售大幅上升，但这背后的真正推动因素是食品杂货价格通胀，而不是购买量的增加。”
