英国主要超市开始对一些主要水果和沙拉蔬菜实行定量销售，原因是西班牙和北非的恶劣天气影响了产量。
英国最大的超市乐购(TSCDF)周三向美国有线电视新闻网证实，他们已暂时将番茄、辣椒和黄瓜的包装数量限制在每位顾客3包。
阿斯达告诉CNN，他们暂时将一些商品的购买限制在每位顾客三包。这些食物包括西红柿、辣椒、黄瓜和生菜。
阿斯达的一位发言人说:“和其他超市一样，我们在一些产自西班牙南部和北非的产品上也遇到了采购方面的挑战。”
莫里森公司对CNN表示，该公司对每位顾客的番茄、辣椒、黄瓜和生菜限购两包。德国折扣杂货连锁店阿尔迪(Aldi)周三宣布，其英国门店的辣椒、黄瓜和番茄也将实行每人三包的限制。
根据凯度(Kantar)的市场份额数据，阿斯达(Asda)、莫里森(Morrisons)和阿尔迪(Aldi)分别是英国第三、第四和第五大连锁超市。
英国第二大食品零售商塞恩斯伯里(Sainsbury 's)告诉CNN，他们没有计划定量销售水果和蔬菜。
对于已经在努力应对创纪录的食品杂货价格上涨的英国消费者来说，此次定量配给是另一个打击，这已经引发了几十年来最严重的生活成本危机。
根据凯度的数据，在截至1月22日的四周内，食品价格涨幅达到16.7%。这是该数据公司自2008年开始跟踪该指标以来的最高水平。
全国农民联盟(NFU)主席米内特·巴特斯(Minette Batters)周三对BBC表示:“我们面临的食品短缺越多，就越会推动食品通胀。”NFU代表着超过4.6万家农业和种植业企业。
英国环境、食品和农村事务部(Defra)发言人在一份声明中说:“我们理解公众对新鲜蔬菜供应的担忧。然而，英国有一个非常有弹性的食品供应链，并准备好应对中断。”
那么如何解释这些空货架呢?
即时通讯港口了
Asda和Morrisons指出，主要种植区的恶劣天气是造成短缺的主要原因。
大宗商品数据公司Mintec的副编辑安德鲁·伍兹(Andrew Woods)告诉CNN，去年秋天西班牙和摩洛哥高于平均水平的天气，加上过去两周的寒流，影响了产量。
他说，西班牙南部的番茄产量比一年前减少了20%。
收成较差对英国零售商来说是个问题，因为他们在每年的这个时候都依赖进口来填补库存。
根据贸易组织英国零售协会(BRC)的数据，英国超市在12月份进口了95%的西红柿和90%的生菜，通常在3月份进口同样比例的生菜。
维特罗斯超市执行董事詹姆斯•贝利周一在接受LBC电台采访时表示，西班牙的降雪和冰雹，以及北非部分地区的冰雹，已经“毁掉了很大一部分”主要作物。
这家高端连锁超市告诉CNN，它正在“监控情况”，但没有实施定量配给的计划。
贝利补充说:“再等两周左右，世界其他地区的其他生长季节就会赶上来，我们应该能够恢复供应。”
英国零售商协会还表示，预计目前的中断将持续几周，然后本土农产品才能填补英国商店货架上的空缺。
“超市擅长管理供应链问题，并与农民合作，以确保消费者能够获得广泛的新鲜农产品，”英国零售商协会食品和可持续发展总监安德鲁·奥佩在接受CNN采访时表示。
投入价格飙升
NFU说，高昂的投入成本导致了水果和蔬菜的短缺，以及农业部门更广泛的减产。
巴特斯在周二的一次演讲中说:“劳动力短缺和能源价格飙升正在打击本已受到禽流感影响的家禽业，以及园艺企业和养猪场。”
天然气是氮肥的主要原料，在俄罗斯去年入侵乌克兰后，天然气价格飙升。巴特斯指出，尽管最近几周汽油价格有所回落，但仍是历史平均水平的三倍，而化肥成本自2019年以来上涨了169%。
据NFU称，由于投入成本严重下降，番茄和黄瓜的产量预计将降至该工会1985年开始记录以来的最低水平。
Mintec公司的伍兹说，加工和储存西红柿等蔬菜是“能源密集型的”。
英国脱欧是罪魁祸首?
近几个月来，欧洲也在努力解决许多同样的问题。
Mintec在一份报告中说:“据报道，整个欧洲的西红柿供应都很紧张，种植者继续努力应对更高的肥料、能源和劳动力成本。”
然而，目前在媒体报道或社交媒体上，几乎没有迹象表明其他国家的零售商正在实行定量销售。
但Defra在周三的声明中表示，“其他国家也出现了类似的混乱”，它正在通过扩大季节性工人的签证计划来帮助英国种植者，以填补劳动力缺口。
英国超市并未将脱欧视为供应紧张的原因之一。但NFU和一些运动组织认为，这加剧了劳动力短缺。
巴特斯在演讲中说，欧盟对英国农民的直接补贴正在逐步取消，这增加了农民的不确定性。英国计划在2024年前全面实施自己的补贴计划。
- Julia Horowitz对报道有贡献。
