根据周三公布的联邦法规草案，大豆、燕麦、杏仁和其他自称为“牛奶”的饮料可以继续使用这个名字。
美国食品和药物管理局官员发布了指导意见，称植物性饮料不会假装来自乳制品，美国消费者不会对这种差异感到困惑。
乳制品生产商多年来一直呼吁FDA打击植物性饮料和其他产品，他们说这些产品伪装成动物性食品，掩盖了“牛奶”的真正含义。
根据草案规定，该机构建议饮料制造商在产品上清楚地标明食品的植物来源，如“豆奶”或“腰果奶”。
这些规定还要求自愿添加额外的营养标签，在饮料中注明钙、镁或维生素d等营养物质的含量低于牛奶。他们将继续允许在标签上注明植物性饮料的含量高于牛奶。强化豆浆是美国膳食指南中唯一被列入乳制品类别的植物性食品，因为它的营养水平很高。
FDA专员罗伯特·卡利夫博士在一份声明中说，新的指南旨在为消费者提供明确的营养信息。该规定草案不适用于除饮料以外的非乳制品，如酸奶。
行业贸易组织美国牛奶生产商联合会(National Milk Producers Federation)对在饮料标签上添加额外营养信息的呼吁表示欢迎，但表示他们拒绝接受FDA的结论，即植物性饮料可以被称为牛奶，因为这是一个“常见和常见的名字”。
倡导植物性产品的食品研究所(Good Food Institute)在一份声明中反对额外的标签，称“该指南错误地告诫企业”与牛奶进行直接比较，尽管关键营养成分已经被要求列出。
近年来，植物饮料的数量激增，包括腰果、椰子、大麻和藜麦饮料在内的数十个品种。虽然这些饮料是由植物材料的液体提取物制成的，但它们经常被贴上或描述为“牛奶”。
在美国，杏仁奶是最受欢迎的品种，但燕麦奶增长最快。不过，与传统牛奶相比，非乳制品的销量还是相形见绌。根据NielsenIQ的数据，在截至1月28日的52周内，冷藏牛奶的销售额增长至123亿美元，而非乳制品的销售额为25亿美元。
过去，产奶州的立法者曾试图通过法案，要求FDA执行一项联邦标准，将“牛奶”定义为“从一头或多头健康奶牛身上挤奶”的产品。
该机构将在4月23日前接受对准则草案的评论。
