SIR -我们商店里缺乏新鲜食品的主要原因是超市不准备为英国农民的农产品支付合理的价格。由于农民无法承受亏本经营，货架将一直空着。
我们不能再依赖从国外购买廉价食品，这已经迫使许多英国生产商破产。当我60年前开始务农时，一个家庭平均需要两天半的工资才能支付一周的生活用品。现在支付一个商店的费用大约需要半天的工资。
未来几年，食品将更加昂贵，如果我们想让我们的农场和农村繁荣发展，我们就必须付出正确的价格。
理查德·博吉·谢克赫斯特，肯特
SIR -新鲜农产品的短缺归结于英国供应链的定价结构。我们不允许价格随供给和需求波动，就像在欧洲那样。在那里，当需求超过供给时，供应商就会得到更高的报酬。这使他们能够找到替代能源，也减少了需求，从而恢复了平衡。
如果允许，自由市场就会发挥作用。在我从事生鲜农产品贸易30年的大部分时间里，我们实行市场定价，从来没有空货架。这一问题只是在过去10年才出现的。
威廉·伯吉斯，剑桥郡
SIR -我们被告知，英国脱欧是造成水果和蔬菜短缺的罪魁祸首(2月24日报道)，但脱欧决定是近7年前的事了。与此同时，超市老板、政客和官僚们都在做些什么，以确保来自世界各国的贸易过程顺利进行?
从好的方面来看，希望一些食品店的空货架将意味着更少的食物浪费，也许，更好地欣赏我们的食物。
布莱恩·索恩·希林斯通，多塞特郡
SIR -《农民周刊》杂志告诉我，1984年，英国本土粮食生产的自给自足率为95%，所有粮食的自给自足率为78%。2009年，这两个数字分别为78%和59%。
在我们继续破坏用于住房和其他开发的优质农业用地之际，基尔•斯塔默爵士(Sir Keir Starmer)曾承诺，在工党领导下，“公共部门购买的所有粮食中，50%将是本地可持续生产的粮食”，这一承诺可能实现吗?
汉普郡朴茨茅斯的大卫·阿贝尔
SIR -一些超市限制顾客每人只能购买三种新鲜水果和蔬菜，这加剧了新鲜水果和蔬菜的短缺(2月24日报道)。
这意味着人们现在要买三根黄瓜或花椰菜，即使他们不需要它们，这导致货架更空，不可避免地会造成更大的食物浪费。
詹姆斯·格雷戈里·阿蒙兹伯里，格洛斯特郡
未经审查的达尔
先生——海雀图书公司对罗尔德·达尔儿童故事的荒唐审查实际上只是一个聪明的营销策略吗(2月25日报道)?不管这是否是有意为之，海雀的母公司企鹅图书公司(Penguin Books)现在肯定受益于对未经审查的达尔图书的需求激增。
菲利普·霍尔·惠特尔伯里，北安普敦郡
先生:20世纪50年代，我还是个孩子的时候，我的第一本书是《彼得兔的故事》，然后是《彼得·潘在圣诞节飞》，接着是《格林童话》和《安徒生童话》。我从来没有被这些故事吓到，而是通过一个天真的孩子的眼睛来看待它们。
出版界的成年人似乎忘记了自己的童年。如果他们把注意力集中在社交媒体可能对心智发育造成的损害上，而把儿童文学经典留给他们自己去想象，那将是明智得多的做法。
Avril Wright Snettisham，诺福克
先生——我的祖父母有一本畅销的精装本《休克头彼得》(Der Struwwelpeter)，这是海茵里希·霍夫曼博士1845年出版的德国儿童读物。它由10个押韵的故事组成，配以令人毛骨悚然的图片。每个人都有明确的道德准则，说明不当行为的可怕后果。
里面写着“有趣的故事和有趣的图片”，但如果有什么东西能吓到孩子或让他们做噩梦，那就是它了。我们非常喜欢。
Amanda Gunn Woolhope，赫里福德郡
少数人的运动
先生——我看了威尔士对英格兰的橄榄球比赛(《体育》，2月26日)。我更想看令人兴奋的板球测试赛，但像大多数板球迷一样，我不能看，因为是在BT体育频道。今年晚些时候，天空电视台将在全国的一小部分地区播放《灰烬》系列。英国广播公司(BBC)是时候让板球测试节目回到我们的屏幕上了。
Robin Nonhebel Swanage，多塞特
先生——几年前，我一个人坐火车从德比去伦敦，一位好心的先生主动提出帮助我。他提着我的大箱子过了几座桥，来到正确的站台上，上了马车，一路上聊天。我将永远感激已故的伟大的约翰·莫特森(讣告，2月24日)。
温迪·内维尔·汉克罗，柴郡
快速的医生
SIR - Darzi勋爵最近建议加快医学院的发展来解决我们医生短缺的问题，这是相当天真的。从医学院毕业的学生不是医生;他们获得了大量有用的知识，但基本技能很少。
注册前和注册后初级职位的学徒期是一个人开始成为医生(在医学意义上)的阶段，随后是选定的专业阶段。虽然在更早的年龄开始积累事实信息是可能的，但成熟和个人适宜性的因素要适应成为一名有用的临床医生的压力。达尔兹勋爵在从政之前就消失在了学术医生的隐居生活中。
为了增加有用医生的数量，政府需要了解为什么老医生选择提前退休，为什么年轻医生选择不进入全科，而是移民或在机构世界工作。这就是解决医疗人力不足的办法所在——这不仅仅是增加资金的问题。
Hedley Piper FRCS达特茅斯，德文郡
有尊严地死去
先生:作为一名医生，我每天要去很多疗养院，以进行剥夺自由保障评估。我听说，一些上了年纪的居民每天早上在一个陌生的房间里惊恐地醒来，结果却遭到陌生人的袭击，剥去他们的衣服。当然，这些是护理人员，在他们大小便失禁一晚后给他们洗衣服，但没有记忆，也没有理解。
作为评估过程的一部分，我看了病历，发现全科医生几乎无一例外地开了他汀类药物、降压药和其他药片。如果医疗行业要尽其所能延长生命，而不考虑生命的质量，病人应该有权利阻止他们，并以仁慈的方式死去。
史蒂芬R霍普金斯博士，林肯郡斯肯索普
SIR -不出所料，来自姑息治疗专家的信(2月24日)说，“唯一真正的丑闻”与获得专家治疗的机会有限有关。
他们说得有道理，但忽略了另一个丑闻，因为他们觉得自己有权力把自己的观点强加给那些选择辅助死亡的人。我宁愿有选择的权利。
约翰·加赛德·瑟斯克医生，北约克郡
说“不”
先生——我从来没有烫过头发，以后也不会烫。(特写，2月24日)我知道这一点，因为我是“从未拥有过的人协会”的一员，这是由《每日电讯报》在2006年发起的。我甚至有一张证书，上面写着“我从来没有烫过头发”，签名是时任《每日电讯报》主编威廉•刘易斯、前信件编辑克里斯托弗•豪斯和漫画家马特•普里查德。这对我来说已经足够了。
Betty Byford Worthing，西苏塞克斯
尖锐的回答
先生:上周五，在两个不同的场合，客户服务部门的年轻人问我什么是移动铅笔。我该怎么回答呢?
玛格丽特克拉克索尔兹伯里，威尔特郡
从腌鱼到温莎结，领带讲述了一个故事
先生——我读到“查尔斯国王的豪华领带”(专题，2月24日)时很着迷。我刚刚数了数我自己的领带收藏，总共有118条——有些相当时髦，但选择范围从20世纪60年代和70年代的宽大的“腌鱼”领带到今天的窄款领带。
遗憾的是，我很少有需要打领带的场合，但我拒绝放弃领带。它们仍然美丽地悬挂着，向任何想看的人展示。
至于“温莎结与否”，我对当今非常狭隘的时尚的建议是永远打一个温莎结。如果你不这样做，你的领带就有可能看起来像一根旧绳子挂在你的脖子上。
Tony Israel伦敦NW8
关于捕杀獾的争论没有简单的解决办法
先生——我曾在1998年至2005年间进行的“随机扑獾试验”(Randomised Badger Culling Trial)中担任现场经理，当时选定地区的11000只獾被困在笼子里并被杀死。在被宰杀的牛中，大约86%在死后检查中被发现是健康的，没有牛结核病。在最近被扑杀的地区，这一数字可能更高。
也就是说，杰里米·克拉克森(专题，2月26日)是对的;从那时起，獾的数量急剧增加，受感染的动物需要从农村移走。然而，聚合酶链反应技术可以在扑杀獾之前用于测试活獾是否患有结核病。这应该发生在2011年，当时我与时任食品、农业和渔业部长吉姆·佩斯(Jim Paice)会面，讨论有控制和有指导的扑杀。遗憾的是，全国农民联盟拒绝参与，该计划被放弃。
或者，牛也可以接种疫苗来预防这种疾病——但这是一个两难的选择。如果这种情况发生，獾的数量将激增，损害刺猬、蜜蜂巢、地面筑巢的鸟类和许多其他物种。獾在食物链中占据主导地位，如果不加控制，它们会毁掉农作物。但是，如果当前的政策停止，授权无差别的扑杀将需要一位非常勇敢的部长。
我亲眼目睹了牛结核病对农业社区的影响。牛群的损失，收入的损失，以及情感上的冲击是无法用言语形容的。这将永远是一个极具争议的话题。
保罗·卡鲁阿纳·特鲁罗，康沃尔
杰里米·克拉克森说得对，獾就像青少年一样:“它们整天躺在床上，晚上起来，传播疾病，推倒墙壁，然后当太阳升起时，它们又回到床上。”
我的草坪在被定期清除之前经常被挖开。从那以后，我再也没有遇到过麻烦。
艾伦·韦伯·斯特拉顿-弗西，萨默塞特
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