中西部连锁餐厅和啤酒吧Hopcat，以其令人印象深刻的精酿啤酒而闻名，刚刚被一家私募股权公司收购，免于破产。
一致性投资伙伴和Main Street Capital最近以1750万美元的价格收购了Hopcat及其姐妹企业大急流城酿酒公司和Stella's。这项新业务被命名为BarFly项目。
“这家公司值得拯救，”Project BarFly首席执行官内德·利德瓦尔告诉《吃这个，不要吃那个!》“我们有有活力的餐厅、出色的员工和强大的社区关系。我们会反弹的。”
据Eater Detroit报道，Hopcat的前东家BarFly Ventures于6月申请了第11章的破产保护，以允许Hopcat“对其业务进行财务重组，并提出理论上保持营业的计划”。据报道，Hopcat在2015年大举扩张，计划新开30家美食酒吧。中西部地区的11家门店目前已经开业或正在重新开业。(相关:今年夏天关闭了数百家餐厅的9家连锁餐厅)
“从过去5年的经验来看，我们非常了解这一业务。我们坚信每一个餐厅的理念，并打算将公司的重点重新放在提供独特的、一流的客户体验上，”一致性投资合伙人的创始人特拉维斯·鲍德温在给《餐厅商业新闻》的一份声明中说。“我们的目标是把精力集中在公司的关键市场上，确保HopCat、Stella’s和大急流城酿酒公司仍然是这些社区中蓬勃发展的一部分。”
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