如果你相信凡事都要适度，那么有个好消息要告诉你——新的证据表明，适量饮酒实际上可以降低患痴呆症的风险。最近的一项研究发现，每天喝两杯或更少酒的人比完全不喝酒的人患阿尔茨海默病的几率更低。
这项横断面研究调查了500多名参与者当前和终生的酒精摄入量。研究人员发现，一生中适度饮酒——每天少于两杯——与大脑中淀粉样β肽水平较低显著相关。相比之下，从不喝酒或每周只喝一杯酒的人，或者相反，每周喝14杯或更多酒的人，都有更高水平的肽。
淀粉样β肽是斑块的一种形式，被广泛认为是导致阿尔茨海默病的原因。然而，我们并不完全了解斑块在阿尔茨海默病中的作用——它可能是唯一的原因，也可能是众多原因之一，甚至可能只是这种疾病的副产品。(相关内容:地球上100种最不健康的食物。)
虽然淀粉样β肽和阿尔茨海默氏症之间的关系可能不是因果关系，但过去20年的文献表明，尽管大量饮酒似乎确实在痴呆症(阿尔茨海默氏症是最常见的形式)的发病中发挥了作用，但轻度或中度饮酒与风险降低有关。
重要的是要记住，这些研究通常要求参与者自我报告他们的饮酒史，每天饮酒还有其他潜在的健康风险。然而，这项研究确实让我们更接近于了解晚上喝一杯葡萄酒是否能在我们变老时保持我们的认知能力完整。同时，知道你也可以依靠豆腐。
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