今年，餐饮业面临着旋风般的挑战，这迫使世界各地的餐馆在运营方式上创新。许多你最喜欢的景点能够继续营业，很大程度上是因为它们对地方当局实施的新限制做出了迅速反应。毫无疑问，这些修改将延续到新的一年，因为这个国家将继续遵守限制和重新开放的界限。
根据Yelp的2021年趋势预测，该预测分析了2020年发布的2100多万条评论，以下是你很快就会在各地餐馆看到的五大变化。
然后，要回忆一些已经不在身边的珍贵餐厅，一定要阅读你所在州最悲伤的餐馆倒闭。
新的餐厅技术将会出现化合价的
当你今年去餐厅时，无论是室内还是室外用餐，你有没有注意到任何新的技术进步?例如，几家餐厅开始在桌面上粘贴QR码，使顾客可以轻松地扫描它们并访问数字菜单。这一功能不仅消除了实体菜单，而且对于一些机构来说，它还将服务器从等式中移除。其中一些二维码可以让你在手机上通过Toast Tab等平台直接输入订单。
此外，越来越多的餐馆开始提供路边取餐和外卖选择，甚至还启用了Yelp的等候名单——这一功能可以让你在家就加入餐馆的等候名单，这样你就可以避免排队了。预计2021年美国各地将出现更多此类进展。
更多的餐馆将出售食品杂货
在春季最初的封锁期间，许多当地餐馆，甚至像帕涅拉这样的连锁店，都把他们的餐厅变成了小食品市场。在全国范围内卫生纸短缺的情况下，一些人甚至成功卖出了卫生纸。Yelp预测，餐厅将继续采用“非常规的外卖机会”，让消费者可以购买从主食到葡萄酒的任何东西。(相关:这家连锁杂货店被评为最佳葡萄酒选择。)
外卖会越来越“新鲜”
我们所知道的外卖已经永远改变了。在主要城市，Uber Eats、Grubhub、Seamless和DoorDash等第三方送餐服务已经为食物选择打开了一个可能性的世界。但今年，全国各地参与的餐厅数量急剧增长。
5我们会去的继续感谢餐馆
COVID-19大流行在许多方面使人类变得更好。Yelp的数据中出现了一个有趣的趋势，即对在疫情期间保持营业的餐馆表示感谢和感谢的人数有所增加。用户们也在尽最大努力通过发表正面评论来支持当地企业，“感激”等词的使用量上升了32%，Elite用户的平均评分上升到4.12颗星。
报告称:“我们预计yelp用户将继续对餐饮业表示赞赏。”
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