什么是高血压?
高血压——血液对血管壁的压力——是由超重、吸烟、缺乏锻炼、成为过多压力环境的受害者或高钠饮食引起的。(这难道不是一个抛弃地球上最咸的20种餐厅食物的充分理由吗?)
虽然你的血压在一天中会自然地升高和下降，但当血压持续高企时，它的水平就会变得异常，对你的健康有害。高血压可能会让你有患心脏病和中风的风险，这是美国人死亡的两大原因。
有多少人受高血压的影响?
根据美国疾病控制与预防中心的数据，近三分之一的美国人患有高血压。更糟糕的是，另有33%的美国人患有高血压前期，其特征是血压高于正常水平，但水平不足以进入高血压范围。
你可以改变哪些饮食习惯来降低高血压?
除了采用我们行之有效的四步计划来打破你的盐习惯，你还可以在冰箱里只添加一种食物——酸奶来降低血压。
发表在《美国高血压杂志》上的一项鼓舞人心的研究表明，由于酸奶中喜爱肠道的细菌，这种富含蛋白质和益生菌的零食被发现有助于控制收缩压(顶部数字)和舒张压(底部数字)。
为了得出这些发现，研究人员对55,898名女性受试者和18,232名男性受试者进行了测试，这些受试者患有高血压，每周喝两次或两次以上的酸奶。
研究结果显示，与每月吃不到一份酸奶的人相比，特别是与健康饮食相结合时，补充酸奶可以使女性患心血管疾病(包括中风)的风险降低17%，而男性的风险则降低了21%。
该研究的作者之一贾斯汀·布恩迪亚向《每日科学》解释说:“我们假设长期摄入酸奶可能会降低心血管疾病的风险，因为之前的一些小研究已经证明了发酵乳制品的有益作用。”“在这里，我们有一个非常大的高血压男性和女性队列，他们被跟踪了长达30年。我们的研究结果提供了重要的新证据，证明酸奶可以单独有益于心脏健康，也可以作为富含纤维的水果、蔬菜和全谷物饮食的一致组成部分。”
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