这是最热门的趋势，有些东西告诉我们，它将持续比周围的喧嚣Pokémon去。不吃动物产品，从肉类到奶制品，不仅能帮你减掉腰围;专家们发现，这一趋势对地球、动物福利、甚至改善人类整体健康都非常有益。根据范德比尔特大学的研究人员，吃最多水果和蔬菜的人比吃最少水果和蔬菜的人死亡风险低15% !
但不要只相信我们的话——这里有一些你不知道的健康名人，他们都是素食主义者或素食主义者。这些名人不仅看起来很棒，还不停地谈论这种饮食如何帮助他们感到精力充沛、专注和强壮。你自己看吧!想要了解这些明星们帮助你实现更好身材目标的更多方法，请查看以下40条最佳(和最差)明星减肥建议。
1利亚姆·海姆斯沃斯
澳大利亚肥皂剧演员出身的好莱坞电影明星利亚姆·海姆斯沃斯是众多选择放弃动物制品的名人之一。海姆斯沃斯在2015年接受《男性健康》杂志采访时表示，他的理由是照顾自己的身体，以及对其他生物的道德，他告诉该杂志，“我自己的健康，以及在我收集了所有关于虐待动物的信息之后，我不能继续吃肉了。我意识到的越多，就越难做到。”他继续对这种饮食方式赞不绝口，说:“这样吃没有坏处。无论是精神上还是身体上，我都感到非常积极。我很喜欢。我觉得这对我的余生也有一种多米诺骨牌效应。”你去吧，利亚姆!想要改变自己?看看我们一个月的挑战，肉食爱好者的无肉月。
《尖叫皇后》和《欢乐合唱团》女星丽娅·米雪儿在2011年接受《纽约每日新闻》采访时开玩笑说，人们认为她的素食主义饮食意味着她只吃草，但事实远非如此。她曾经是一个素食主义者，但在阅读了《纽约时报》畅销书《瘦婊子》后，她转变为素食主义者，“这打了我的脸，”她告诉《女性健康》杂志。现在，丽娅对有机农产品的痴迷更多地是因为它对她的健康有好处，而不是她的腰围。根据《SELF》杂志的采访，对她来说，一天的开始要么是豆腐炒菜、牛油果吐司，要么是SoulCycle运动后的一杯冰沙。她通常午餐只吃沙拉，而有一半意大利血统的利亚说，她特别喜欢一碗意大利面。如果你也喜欢，你需要看看我们的独家报道，40个最好和最差的意大利面酱排名!
布林克利最近在Instagram上发布的一条帖子的标题是这样写的:“当我抽出时间来#锻炼#饮食#时，我感觉好多了!我是一个有抱负的终生素食主义者。”虽然布林克利的大部分饮食都是素食，但她把自己归类为“灵活的素食主义者”，因为她根本无法忍受放弃新鲜的马苏里拉奶酪!无论她是素食主义者、弹性素食主义者还是完全的纯素食主义者，有一件事是一样的:她每天吃三顿饭，中间吃零食——所有这些都是植物性食物，可以满足她每天所需的宏量营养素。看看这6个克里斯蒂·布林克利62岁还能保持魅力的秘诀吧!
麦莉·赛勒斯被动物权利组织善待动物组织称为“2015年最性感的素食名人”，在2014年她心爱的狗弗洛伊德去世后，她承诺成为一名素食主义者。这位歌手兼美国全国广播公司热门节目《好声音》的新任主持人最近在Instagram上分享了一张素食玉米饼上点缀着鳄梨和新鲜番茄莎莎酱的照片，并配文:“洛杉矶素食主义者的奢侈生活……有这么多好的植物/水果/蔬菜可以吃，你不需要吃死动物!”热爱这种生活!”另一张自制美食的照片是用新鲜蔬菜和冷冻豌豆、胡萝卜和玉米混合在一起简单的翻炒。冷冻蔬菜是最好的厨房主食之一，因为它们可以帮助你在一瞬间做出一顿健康的饭菜(所以你不必点咸的外卖)，而且由于它们是在最成熟的时候冷冻的，所以它们通常富含比新鲜更多的营养。
演员克里斯蒂安·贝尔在接受《GQ》杂志采访时表示，他“7岁时就决定吃素”，并严格坚持这种饮食习惯，直到出演《美国精神病人》中身材匀称的银行家兼反社会连环杀手帕特里克·贝特曼之后。尽管他“现在是素食主义者”，但令人印象深刻的是，他的大部分角色——最著名的是《黑夜》中的蝙蝠侠——都是“在我还是素食主义者的时候完成的”。直觉告诉我们，他可能是我们最喜欢的植物蛋白粉的粉丝。
Ellie Goulding
这位歌手在接受《Look》杂志采访时表示，她曾经对自己的身体形象非常不自信，甚至不敢出门。这一切都改变了，因为这位白金销量的艺术家从2013年开始吃素食，并在2015年转向纯素饮食。“以前，我屁股扁平，没有胸，身材也不太好。我对自己的身体更有信心了。我认为这是因为吃得特别好。现在我的身材变了，脸型变了，眼睛也更明亮了。”古尔丁的Instagram上满是她锻炼的照片，还有她最喜欢的植物性食物，比如绿果汁、西兰花、炒羽衣甘蓝和蚕豆汉堡。她最近的一张照片是Pukka有机茶，称其为“世界上最和平的饮料”。某些茶不仅能减轻压力，许多茶还富含强大的抗氧化剂，有助于身体排毒，促进新陈代谢。
2013年底，Beyoncé和丈夫、说唱歌手Jay Z一起参加了“22天挑战”，她吃了22天素食。虽然碧昂丝在YouTube视频中承认她不再严格遵守饮食，她说:“现在，你知道，我仍然吃肉，”她仍然强调她现在吃得更好了:“这都是关于平衡(我)绝对会(在节食后)做出更好的选择。”听起来确实如此!这位格莱美获奖歌手在接受《Shape》杂志采访时表示，听起来她更注重素食:“我早餐总是吃炒蛋白、蔬菜奶昔或全麦麦片加低脂牛奶。午餐和晚餐，我吃很多鱼和蔬菜。一整天，我都尽量保持水分充足。”看看碧昂斯和其他明星的早餐都吃什么吧，看看这26种明星们爱吃的早餐。
演员杰森·施瓦茨曼在接受《纽约时报》T杂志采访时表示，他是韦斯·安德森电影中常见的面孔，他说自己“本质上是一个素食主义者”。仅仅因为你不吃动物产品，并不意味着你不能吃传统的动物性食品。以冰淇淋为例。施瓦茨曼回忆说，有一次他去了一家名叫卢拉药房的素食冰淇淋店，“那真是难以置信。这是最好的冰淇淋。”它现在可能已经关门了，但冰淇淋店过去用大豆、坚果或椰奶制作冷冻冰淇淋。
克里斯汀·贝尔
在《素食时代》的一次采访中，女演员克里斯汀·贝尔回忆道:“我小时候有很多怪癖。一个是我不喜欢吃肉:我不喜欢嚼肉，不喜欢肉的味道和气味，就是不吃肉。我是少数真正喜欢水果和蔬菜的孩子之一。”虽然妈妈教过她“不断观察盘子里食物的颜色”的技巧，但克里斯汀似乎偏爱深绿色的能量蔬菜，比如西兰花和羽衣甘蓝，从最近Instagram上的一张照片来看，她从吉米·坎摩尔的花园里带了一些十字花科蔬菜回家。我们不能怪她。十字花科蔬菜富含维生素C、E和K，类胡萝卜素如β -胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质，b族维生素如叶酸，抗癌化合物如萝卜硫素。
在他们的电影《舞出我人生》中，她经常抢了丈夫查宁·塔图姆的风头——我们说的是珍娜·德万-塔图姆。虽然她没能说服钱宁接受她的素食饮食(詹娜告诉《女性健康》杂志，钱宁只坚持了6个月)，但这位健康的女演员兼舞蹈家独自坚持着。人们经常看到她在吃tabouli，一种有黑豆和烤蔬菜的棕色米饭，或者在早上喝一杯绿色奶昔;珍娜喜欢用菠菜、羽衣甘蓝、柠檬、苹果、香蕉，有时还会加梨和一点鱼肝。
11布拉德·皮特
这位好莱坞万人迷显然也是牛的粉丝。2009年，一位“知情人”告诉《每日邮报》，布拉德几十年来一直是素食主义者，他希望他和演员妻子安吉丽娜·朱莉的孩子们也不吃肉，他说:“布拉德讨厌看到孩子们吃肉，安吉丽娜吃那么多红肉让他很恼火。他继续说牛排放的甲烷气体对家庭造成了损害，他的家人应该吃素食，但安吉说这是不可能的。”
莎拉·西尔弗曼
喜剧演员、演员、作家和政治活动家莎拉·西尔弗曼从10岁起就是素食主义者。因为她了解儿童营养的重要性，她在要求国会通过2010年健康校餐法案中发挥了作用，该法案将帮助学校餐饮服务项目提供更多的水果、蔬菜和健康的植物性素食选择。(不幸的是，该法案从未付诸实施。)看起来她的身体仍然很强壮，最近她晒出了一碗葡萄坚果加杏仁奶，深夜晚餐有硬面包、西兰花、土豆、胡萝卜、蘑菇，还有最喜欢的素食:对心脏有益的牛油果。然而，水果是单独摆出来的;我们希望Sarah知道她可以用鳄梨做的所有食谱!
歌手瑞奇·马丁2013年在推特上写道:“7周素食!我感觉棒极了!#不吃鱼#不吃红肉#不吃鸡肉”，PETA拉丁协调员Renée Saldaña立即高兴地回应道:“PETA拉丁人很高兴Ricky与他的数百万粉丝分享他作为素食主义者的不可思议的感觉。他并不是唯一这样做的人:根据疾病预防中心的数据，吃素的人可以提高他们的能量，降低他们患心脏病、癌症和肥胖的风险——这是拉丁美洲人的主要担忧。”
15爱莉安娜·格兰德
2013年，这位女演员兼格莱美提名歌手在推特上写道:“我从小就吃有机食品，总是很少吃肉，但今天是我成为100%素食主义者的第一天!!!!快乐的一天。”她在接受《V杂志》采访时表示，她是在看了《餐叉胜于餐刀》这部纪录片后做出这个决定的。这部纪录片暗示，以肉类和乳制品为基础的饮食导致了美国人的代谢健康危机。虽然有摄像头拍到她在面包店舔甜甜圈，但她喜欢吃更健康的素食;她最近在Instagram上发布了一张她最喜欢的抗衰老食物之一:蓝莓的照片。
似乎人们与素食主义的关系就像许多人与恋人的关系一样时断时续。奥斯卡影后娜塔莉·波特曼在《赫芬顿邮报》上写道，乔纳森·萨弗兰·福尔的书《吃动物》在2009年到2011年间，让这位20年的素食者变成了素食主义者。然后她又变成了素食主义者，这样她就可以吃鸡蛋做的烘焙食品了(因为她怀孕时开始想吃奶制品)。在2015年《InStyle》杂志的一次采访中，波特曼解释了她拥有好皮肤的秘诀是她的饮食，“我是素食主义者，我喝很多水。如果我吃乳制品，我就会立即长痘。”
17塞缪尔·杰克逊
好莱坞传奇人物塞缪尔·杰克逊在坚持素食主义减肥40多磅后，出人意料地成为了素食主义的代言人。他最近向《每日邮报》透露了他的动机，他之所以这么做，是因为他最近从心脏附近的一个危及生命的血栓中活了下来，他的医生建议他采取不吃肉、不奶制品的生活方式，这将是他活下去的最大机会。起初，他说，“因为我在减肥，人们以为我要死了。但我只是在坚持严格的素食主义。”杰克逊改变了他的健康状况，声称他“减轻了体重，降低了血压，降低了胆固醇水平和体重指数。”因为他被要求为电影《泰山》增重，这位演员不再是素食主义者。但这并不意味着他每餐都吃肉。他说:“我每周吃两到三次蛋白质餐，其他四天吃素食。”杰克逊知道有很多高蛋白的素食小吃吗?
艾伦·德杰尼勒斯和波西亚·德罗西夫妇自2008年以来一直是素食主义者。他们甚至在2011年推出了一个网站，帮助人们戒掉吃肉的习惯。在凯蒂·库里克的脱口秀节目采访中，艾伦说她“以前很喜欢芝士汉堡和牛排。(但)我强迫自己看了一部名为《地球人》(Earthlings)的纪录片，它是工厂化农场和奶牛场的内部镜头，你看到这些就会想，‘我不能参与其中。根据Portia在Instagram上拍摄的照片，这对夫妇吃的不是牛肉和鸡肉，而是植物性食物，比如用portabella、西葫芦、灯笼椒和大麻籽香蒜酱做的烤蔬菜三明治。这位发展受阻的女演员也是营养丰富的发芽食物的超级粉丝，比如以西结面包!
他有时称自己为“chegan”(欺骗素食主义者)，但这位歌手兼演员在过去20年里一直是素食主义者，并在2013年转向纯素食。作为一名素食主义者，他还增加了肌肉质量，在接受《公告牌》杂志采访时，他声称“我正在努力增加很多体重”。看看他的Instagram，你会发现——莱托喜欢豆子。作为蛋白质和纤维的顶级植物来源之一，豆类是一种廉价、营养丰富的食物。
21奥利维亚·王尔德
尽管女演员奥利维亚·王尔德在2013年怀孕期间放弃了5年的素食主义，但她一直是一个长期的素食主义者。她告诉《赫芬顿邮报》，“(成为素食主义者)并不总是那么容易和容易，但这是一种生活方式，让我感觉很好，身体看起来也更好。我的皮肤更好了，精力也更好了。”生完孩子后，奥利维亚认为自己是一个鱼素主义者，仍然喜欢吃蔬菜。她与《女性健康》杂志分享了她最喜欢的食谱之一，用新鲜香草、西葫芦、茄子、蘑菇和豆豉制成的素食肉酱面。豆豉每4盎司含有21克蛋白质，是一种富含蛋白质的豆制品，由于是发酵食品，它还富含有益肠道的益生菌。
