早餐是一天中最重要的一餐;我们以前都听过这句话，但这是真的吗?这个古老问题的答案是肯定的，早餐对我们现在和未来的健康都有深远的影响。早餐不仅能降低体重增加的风险，还能降低患冠心病的风险。
此外，研究还表明，昼夜节律和进餐时间对食物在体内的消化、吸收和利用有重要作用。所以，如果我们知道早餐通常是一个明智的选择，那么我们的早餐选择如何能积极地影响大脑功能呢?
早餐是睡眠中处于禁食状态后的第一顿饭。醒来时，我们的血糖很低，这会自动影响认知能力。你自己可能也有过这样的经历:你醒来，没吃东西就飞出门去上班，走到办公桌前，对自己应该做什么任务感到模糊。吃早餐是一天中第一次给你的大脑提供营养，并设定血糖曲线的节奏。
要想控制血糖，达到最佳认知能力，理想的早餐应该包括蛋白质、健康脂肪、纤维和一些农产品。所以，吃一顿均衡的早餐可能会让你的一天朝着正确的方向发展，但从长远来看，如何保持你的大脑敏捷呢?
你可以享受的最好的早餐之一是保持你的大脑敏锐，包括多种地中海饮食的食物。加浆果的奇亚籽布丁是一种健脑早餐，不仅能滋养你的大脑，还能让你饱几个小时。奇亚籽富含纤维、欧米伽-3脂肪酸、植物性铁和钙。将奇亚籽与非乳制品牛奶如腰果奶和肉桂搅拌，制成营养丰富的基础。
作为配料，加入一杯浆果可以提供有效的抗氧化剂和额外的营养。然后你可以添加额外的配料，如杏仁条和生可可，以获得更强大的植物化合物和健康脂肪。
对于那些想知道地中海式饮食需要什么的人来说，它包括优先考虑水果和蔬菜，海鲜，橄榄中的健康脂肪，坚果和种子，豆类，草药和香料。该食谱还鼓励人们适量食用奶制品和家禽，限制加工食品、添加糖和红肉。
从今天开始，这个可定制的隔夜布丁食谱!
