这是一顿双人或十人的美味生酮餐。如果你要养活一群人，你只需要做一些乘法。烤牛腩牛排是和朋友在后院野餐的好主意，因为它很难搞砸，而且上菜令人印象深刻。腌料总能让肉味鲜美，烤蔬菜包能防止精致的西兰花和甜椒条变脆，从格栅里掉下来。芥末-澳洲坚果蒜泥蛋黄酱的浓郁和辣味会让你的客人怀疑你是否秘密地接受了美国中央情报局烹饪学院的指导。我们认为这道简单的菜肴将成为你的娱乐首选，因为它简单易用，令人印象深刻，而且广受欢迎。
营养:572卡路里，38克脂肪(8克饱和脂肪)，992毫克钠，16克碳水化合物，6克糖，6克纤维，43克蛋白质
可做2份
成分
3/4磅牛腰排3瓣大蒜2汤匙酱油2汤匙苹果醋2汤匙橄榄油1杯红甜椒条4根花椰菜1/4茶匙海盐1/4茶匙黑胡椒3汤匙蛋黄酱1/4至1/2茶匙山葵2茶匙切碎的烤澳洲坚果
如何制作
用一把锋利的刀，在牛排的两面划出菱形。把牛排放在一个可再密封的塑料袋里，放在碗里。1瓣蒜切碎;加入酱油，醋和1汤匙油。密封，然后把它涂在牛排上。在冰箱里腌制2到4小时，偶尔翻一下袋子。将一块36 × 18英寸的厚箔纸对折，做成18 × 18英寸的厚箔纸。加入甜椒、花椰菜和剩下的2瓣大蒜。淋上剩下的1汤匙油。撒上盐和胡椒粉。把锡箔纸的相对边缘拿出来，用两折封好。折叠边缘，将蔬菜完全包裹起来，留出空间让蒸汽形成。牛排沥干水份，去掉腌料。将牛排和蔬菜包直接放在无盖烤架的架子上，用中火加热。将牛排烤11至16分钟至三分熟(145°F)至中熟(160°F)，偶尔翻面;烤蔬菜包15到20分钟或直到辣椒和西兰花酥软。从烤架上取出牛排和蔬菜包。让牛排休息5分钟。与此同时，做蒜泥蛋黄酱时，把大蒜从包装袋里拿出来切碎。在一个小碗里，混合大蒜、蛋黄酱、山葵和少量酱油。加入澳洲坚果搅拌。把牛排沿纹路切成薄片。搭配蒜泥蛋黄酱和蔬菜食用。
