没有什么比咬一口多汁的汉堡更美妙的了，虽然点燃烤架的想法似乎令人生畏，但实际上你不必用这种方式来烹饪汉堡。相反，你可以用平底锅煎肉饼来满足你对汉堡的渴望。然而，我们更进一步，创造了完美的煎蛋汉堡，配有一种特殊的酱料，可以与你在餐馆里找到的任何酱料相媲美。
看看我们的煎蛋汉堡食谱，下面有一种特殊的酱汁!
可以做4份
成分
1/4杯淡蛋黄酱2茶匙莳罗泡菜调味汁1茶匙黄芥末1/4茶匙辣椒粉1/4茶匙蒜粉1/4茶匙洋葱粉1磅精瘦牛肉碎(96%精瘦)1 1/4茶匙盐，分3/4茶匙胡椒粉，分1汤匙黄油4片超薄的切达干酪3/4杯小芝麻菜4个鸡蛋4个酸面团英式松饼，烤熟
如何制作
混合蛋黄酱，调味料，芥末，辣椒粉，蒜粉和o 把离子粉放在一个小碗里。将碎牛肉切成四块大小相等的肉饼 大约1/4英寸厚。在中间稍微往下压，形成一个压痕。两面加1茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉调味。把黄油融化在一个大蛋糕里 用中等高度煎锅。做肉饼 每面大约2分钟，或直到完成(160°F)，在烹饪的最后一分钟在每个汉堡上放一片奶酪。从煎锅中取出汉堡。用锡纸轻轻覆盖以保暖。把鸡蛋打到平底锅里煮，直到蛋白的边缘变成浅棕色，但蛋黄仍然是流动的。用剩下的1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉调味。在每个松饼底部涂上四分之一的蛋黄酱 nnaise混合物。每个上面放四分之一芝麻菜，一个熟肉饼和一个煎蛋。顶部放上松饼。吃这个小贴士
破解鸡蛋新鲜度密码!保质期是一个不错的指标，但包装日期(又名朱利安日期)告诉你鸡蛋——实际上是鸡蛋包装的时候。每一盒美国农业部分级的鸡蛋都有一个三位数的代码戳，代表一年中的连续几天——1月1日为001,12月31日为365。在冰箱里储存的鸡蛋可以在这个日期之后保存4到5周。
