把poke(发音为poh-keh)想象成一种以寿司为基础的便当盒，塞在碗里。这种夏威夷美食可以让你把促进新陈代谢的蛋白质(如金枪鱼和鲑鱼)与富含纤维的浇头(如牛油果、胡萝卜丝、黄瓜、毛豆和海藻沙拉)结合起来，而不是用糯米充饥。虽然时髦的碗是一顿美味而均衡的午餐，但定期把它送到办公室可能会非常昂贵，而且速度很快。为了帮助你在家掌握这道被批准的美食，我们邀请了HelloFresh的主厨兼食谱开发人员克劳迪娅·西多蒂。下面，她分享了如何在自己的厨房和预算中做出一个值得在餐厅吃的poke bowl。
如何在家准备一个Poke Bowl
在你在家尝试做这道菜之前，请注意以下厨师推荐的小贴士。西多蒂选择坚硬的海鲜，如金枪鱼、鲑鱼、虾、旗鱼或扇贝，因为它们很容易吸收味道，而且不会散开。但如果你担心生海鲜的交叉污染，或者在当地超市买不到寿司级的鱼，鸡肉也是富含蛋白质(而且更容易买到)的选择。
接下来，是时候选择碳水化合物了。Sidoti承认茉莉花米是她的最爱，但任何种类的米都可以。“用米酒醋调味的白米或糙米都可以。如果你不喜欢碳水化合物，可以尝试用沙拉蔬菜、西葫芦条，甚至是花椰菜米饭来替代!”现在，您已经熟悉了基本知识，让我们开始制作Sidoti的鸡戳碗食谱
夏威夷鸡戳碗食谱
成分
1根拇指姜2根大葱4盎司菠萝1/4杯椰丝(含树坚果)3/4杯茉莉花米10盎司鸡肉炒1个青柠2汤匙酱油1汤匙泰式辣椒4盎司胡萝卜丝4汤匙酸奶油1茶匙辣酱1盎司椰子脆腰果
