除了酪乳煎饼和hashbrown砂锅，Cracker Barrel餐厅的菜单上还有很多美味的选择。虽然他们的早餐总是一个很好的选择，著名的Cracker Barrel Chicken and dumpling是顾客最喜欢的晚餐或午餐!所以，当然，我们必须尝试自己的山寨Cracker Barrel鸡肉和饺子食谱。
虽然有很多不同的方法做鸡肉饺子，但这个特定的食谱模仿了你在Cracker Barrel找到的鸡肉饺子。根据他们的网站，他们的鸡肉和饺子是“在我们的厨房里用我们自己的鸡汤慢炖的。它有两种不同的尺寸，搭配两到三种乡村风味的配菜，以及自制的酪乳饼干或玉米松饼。”
在这个食谱中没有添加额外的蔬菜，这就是为什么这个炸鸡和饺子的食谱只包含了这两种食材。在鸡汤中慢炖，然后在浓郁的奶油酱中，这个食谱是制作Cracker Barrel鸡肉和饺子的最正宗的方法。为了让它有完整的Cracker Barrel体验，我配了一份四季豆和一块刚烤好的脱脂牛奶饼干!
山寨鸡和饺子
可做6份
成分
鸡汤食材
4块鸡汤块4杯水1磅鸡胸肉1杯浓奶油1/2茶匙胡椒粉
饺子的配料
2汤匙黄油，软化2个鸡蛋6汤匙面粉1/2茶匙盐1/2茶匙泡打粉
如何制作
1煮鸡肉
在汤锅中加入4杯水和4块鸡汤块。盖上盖子，开中火，直到水沸腾。煮开后，加入鸡肉，盖上盖子，开火慢炖。煮20分钟，把鸡肉翻个面。煮好后，把鸡肉切成丝放在另一个碗里。
3混合饺子面皮
用勺子将面粉、盐和小苏打混合到蛋液中。继续搅拌，直到结块变平滑。
4放饺子进去
在汤锅里加入浓奶油，然后把面团一勺一勺地扔进锅里。把汤锅放在中低火上，盖上盖子再煮8分钟。
鸡肉和饺子煮好后，用勺子将煮好的饺子分开，撒上胡椒粉。服务与青豆和饼干为完整的Cracker Barrel体验。
