光明节，也被称为犹太人的光的节日，是为了纪念犹大马加比从希腊人手中夺回耶路撒冷的圣殿。这对21世纪的庆祝者意味着什么?很多，我们指的是很多食物。从酥脆的马铃薯饼配上多汁的梨果盘，到嫩牛腩，再到玫瑰果酱酥饼，这些光明节食谱在这个节日季甚至会让最挑剔的食客满意。
打开礼物，点燃烛台，试试这些美味的食谱吧。许多这些节日菜肴拥有一个独特的扭转你的传统光明节票价一个真正优雅和难忘的盛宴。L 'Chaim !
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1马铃薯饼
光明节怎么能少了一盘油光锃亮的马铃薯饼?这些酥脆的土豆饼可以和你节日菜单上的任何食物搭配。马铃薯饼只需要极少的食材和你的准备工作——炸土豆就说明了一切。如果这是你第一年尝试在节日餐桌上做这些东西，这是你会发现的最适合初学者的版本。
2高压锅牛腩
作为犹太人晚餐的主食，牛腩应该是嫩的，而这道多汁、掉骨的食谱不会让人失望。最棒的是什么?你可以把剩菜剩菜留着，堆在有籽的黑麦上或烤焦的意大利面包上，第二天就可以做美味的三明治了。
3份玫瑰酱配香草酱和开心果
这个颓废的甜点食谱把普通的果冻甜甜圈变成了一种美食:玫瑰酱。在放入炸锅之前，黄油面团会加入小豆蔻、肉桂和橘子皮，最后撒上松脆的开心果，这是一道美味的甜点。
4个布鲁塞尔芽甘蓝土豆配第戎酸奶酱
这个美味的食谱用一剂球芽甘蓝改变了你久经考验的马铃薯煎饼，你甚至无法分辨这个绿色的添加物。不出所料，这种薯饼内部蓬松，外部酥脆，配上奶油第戎酸奶酱。
5简单的自制苹果酱
无论你是打算蘸土豆片还是舀一些酱汁做甜点，光明节的桌子上都需要这个苹果酱食谱。它是用新鲜的肉桂棒调味的蘸料，使它与商店里买的东西区别开来。
6个香脆薯饼配香梨蜜饯
谁知道土豆和梨这么配呢?暖暖的五香梨果盘为美味的马铃薯饼增添了淡淡的甜味。
7烤花椰菜配大蒜、柠檬和香菜
用一种意想不到的方式在你的盘子里放一些蔬菜，把花椰菜和芳香的大蒜、柠檬和香菜拌在一起。这道鲜亮的素菜用意大利欧芹装饰，增添了色彩和新鲜感。
迷迭香蒜蓉烤牛肉配野蘑菇
这道迷迭香和焦糖蒜味的烤肉是令人印象深刻的餐桌核心。选择多汁的牛肉，比如牛里脊肉，三尖腰肉，或者烤无骨肋眼肉。在铸铁煎锅中煎烤以提取风味，一旦完成，就配上浓郁的红酒，这是一顿难忘的假日晚餐。
9温暖心灵的法语离子锅烤
这道美味的肉盘中，嫩肉夹肉配上伍斯特沙司和苹果醋。这里的关键是把洋葱切得超薄，这样它们就会被煮熟，然后焦糖化成美味的甜味。
10两次烤土豆砂锅(罗曼诺夫土豆)
把烤土豆换成这道丰盛的砂锅菜。它塞满了温暖的食材，如切碎的葱头、香葱和切达干酪。
烤青豆和蘑菇配核桃
没有一道好的青豆菜，你的餐桌就不完整。蘑菇增加了心脏和鲜味，而核桃给蔬菜带来了健康的嘎吱嘎吱的味道。
12个西葫芦薯片配枫莓蔓越莓酱
用西葫芦来升级你传统的土豆煎饼。这道配菜加入了美味的枫蔓蔓酱，可以满足每个人的味蕾，也可以作为常见苹果酱的有趣扭转。
Matzo Brei
虽然逾越节上的无酵饼通常是代替面包吃的，但没有理由不把丰盛的无酵饼放在光明节的餐桌上。这款冰淇淋是用无酵饼、鸡蛋和洋葱、香葱、欧芹等美味的配料制成的，但它也提供了一种用橙花水制成的甜味替代品。嗯!
14 Nutella Rugelach
柔软的酥皮面团，里面充满了奶油Nutella?是的,请!这种榛子和可可分层的rugelach(在意第绪语中是“小扭曲”的意思)将是你光明节晚餐上的樱桃。
15白面包
这款全麦麦片只需要八种原料。虽然做任何类型的面包都可能令人生畏，但不要担心。这个食谱很简单，会给你留下一个让全家人都印象深刻的白面糊。
16自制的麦佐丸子汤
松饼球汤就是蓬松饱满的松饼球，它会浮在上面，而不是沉在下面。这个食谱需要鸡脂肪、鸡蛋和鸡汤来达到这个目的。
17面食
意大利面可以是甜的，也可以是咸的，这道砂锅菜的好处在于它也很容易提前做好。按照这个食谱的简单说明，你很快就会有一个美味的犹太布丁摆上餐桌。
18 .研磨的麦佐丸子汤
虽然传统上是在逾越节吃，但我们欢迎每个节日餐桌上都有酵饼丸子汤。这道简单的食谱中加入了充满活力的莳萝，这道餐馆级别的开胃菜在你吃牛腩之前不会让你吃得太饱。
大蒜爱好者的铝箔三文鱼
三文鱼可以搭配任何你想要的配菜——从脆饼到青豆。这种富含omega-3脂肪酸的鱼片用大蒜、黄油和白葡萄酒调味。
20巴布卡蛋糕
Babka是一种非常甜的巧克力味的光明节甜点。这个食谱对初学烘焙的人来说也是很宽容的。
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