胡萝卜是一种天然的甜蔬菜。所以，第二次世界大战中，人们经常用胡萝卜做蛋糕，这就完全说得通了。糖不是很容易得到，但胡萝卜很容易得到，所以在20世纪40年代，胡萝卜成为了英国烘焙的一种流行食谱。从那以后，胡萝卜蛋糕发生了很大的变化——通常都加了很多糖。当我们评估如何制作我们的胡萝卜纸杯蛋糕食谱时，我们决定回到最基本的方法——依靠胡萝卜让这个纸杯蛋糕自然甜。虽然我们确实加入了一些糖、枫糖浆，甚至一些碎菠萝来让它的味道更好地混合在一起，但我们几乎没有像一些食谱所要求的那样多。你猜怎么着?它尝起来仍然非常美味!
在这个胡萝卜纸杯蛋糕的食谱中，我们甚至增加了奶油奶酪的糖霜。一般来说，胡萝卜蛋糕(或胡萝卜纸杯蛋糕)配上奶油芝士糖霜，奶油奶油为基底。相反，我们选择了希腊酸奶，在其中加入了一些乳脂，但仍能让它拥有我们在奶油奶酪糖霜中极度喜爱的脂肪含量，而不会完全过量地增加脂肪含量。这款奶油奶酪糖霜也加入了纯天然的枫糖浆。
虽然一个典型的胡萝卜纸杯蛋糕食谱会要求在蛋糕里放核桃，但如果你不喜欢核桃，就不必放核桃了!然而，在甜美的蛋糕和奶油糖霜之间，切碎的核桃的坚果真的为这款胡萝卜纸杯蛋糕的质地和味道提供了一个很好的平衡。
这些胡萝卜纸杯蛋糕是秋天的完美食谱。享受一杯热气腾腾的咖啡或印度茶!说到经典甜点，这里有15种经典的美国甜点值得回归。
营养:237卡路里，15克脂肪(5克饱和脂肪)，23克碳水化合物(1克纤维，13克糖)，4克蛋白质
是14
成分
纸杯蛋糕:
1/2杯中筋面粉3/4杯全麦面粉1茶匙泡打粉1茶匙小苏打1茶匙肉桂粉1/4茶匙肉豆蔻粉1/4茶匙姜粉1/4茶匙盐1/2杯植物油1/4杯糖1/4杯枫糖浆2个鸡蛋1/2杯菠萝碎(带汁)1/4茶匙香草精1/2杯胡萝卜丝1/2杯核桃碎，另外加装饰用
8盎司包装奶油芝士，室温1/4杯原味2%希腊酸奶1/4杯枫糖浆1茶匙香草精
如何制作
烤箱预热到350度。将中筋面粉，全麦面粉，泡打粉，小苏打，肉桂粉，肉豆蔻粉，姜粉和盐过筛。备用。将油、糖、枫糖浆、鸡蛋、碎菠萝和香草精放入一个大碗或立式搅拌机中搅拌均匀。撒入干料。搅拌直到干燥的原料完全混合。如果有肿块，没关系!加入胡萝卜丝和1/2杯核桃碎。在两个松饼罐里放14个烤杯。在每个烤杯中舀入3汤匙面糊。在烤箱里烤25分钟，或者直到牙签出来干净。在烤纸杯蛋糕的时候，准备糖霜。将奶油奶酪、希腊酸奶、枫糖浆和香草精搅拌2分钟，或者直到没有结块为止。在蛋糕完全冷却的时候，把糖霜暂时存放在冰箱里。如果你想用管道制作糖霜，但没有工具包，只需在一个塑料三明治袋中装满糖霜，然后密封。在袋子底部切一个小角，把糖霜挤到边缘。管了!在纸杯蛋糕上撒上糖霜，如果你喜欢的话，可以在上面撒上更多的核桃碎!想了解更多食谱和烹饪技巧，一定要订阅我们的通讯!
