切达泡芙

摘自Lucinda Scala Quinn的《疯狂饥饿的家庭》(Artisan Books)。版权所有©2016。摄影:Jonathan Lovekin

当我为几代人准备早餐或早午餐时，我知道孩子们会吃很多。很多!当然，这些香甜可口的切达泡芙是任何一餐、任何时间的选择。芥末和尖锐的切达干酪的饱满味道衬托出甜甜的浆果果酱，美味可口。

一共18件

成分

1片酥皮，按照包装说明解冻2汤匙第戎芥末3盎司切达干酪，1 / 4茶匙现磨黑胡椒4 - 5盎司火腿，切成18根火柴棍(大约1 / 4英寸宽3英寸长)¹⁄³杯我最喜欢的果酱(我喜欢杏)1个大鸡蛋

如何制作

将烤箱预热到425ºF，烤架放在中心位置。在烤盘上铺上羊皮纸、锡纸或硅胶烤盘。将酥皮擀成12英寸见方的大小。在酥皮表面刷上芥末，再撒上奶酪和胡椒粉。把面团切成三等份，然后再切成三等份，做成9个正方形。把每个正方形对半切开 最终得到18个三角形。在每个三角形的下三分之一处放一块火腿，加一个小勺子 吃点儿果酱，卷起来。将每个包的接缝面朝下放在有衬里的烤盘上。在一个小碗里搅拌鸡蛋和一茶匙水。每一束都刷上蛋液，烤16到18分钟至金黄色。即可食用。