如果你听说过非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)，那很可能是因为它影响了美国大约10%到20%的人，根据约翰·霍普金斯医学。你可能也意识到，它会导致肝损伤，同时有可能损害肝功能。幸运的是，任何渴望避免NAFLD对身体造成有害影响的人都可以采取各种健康措施。这可能包括降低胆固醇，远离酒精，控制体重。你可能还想定期在早上喝一杯咖啡，根据一项新的研究，咖啡可以帮助你预防肝脏疾病。
这项由咖啡科学信息研究所(ISIC)赞助的研究发表在《营养素》杂志上，涉及156名中年成年人，他们都被认为处于肥胖边缘，98人患有2型糖尿病(T2D)。在谈到NAFLD和T2D之间的联系时，包括通讯作者、葡萄牙科英布拉大学神经科学和细胞生物学中心高级研究员John Griffith Jones博士在内的研究人员通过《今日医学新闻》解释说:“NAFLD和T2D的危险因素高度一致，包括肥胖、高甘油三酯血症、胰岛素抵抗以及肝脏和脂肪组织炎症。”
在研究过程中，研究人员记录了参与者的身体尺寸，同时他们还进行了肝脏扫描，并提供了尿液和血液样本。最重要的是，这些参与者回答了调查问卷，填写了记录他们喝了多少咖啡，以及其他含有咖啡因的饮料和食物的日志。
由此产生的数据表明，咖啡代谢物可能有助于防止NAFLD恶化，研究人员表示:“我们的研究表明，在24小时的尿液收集中测量的咖啡因和非咖啡因代谢物的累积量较高，与不那么严重的NAFLD有关。”
“咖啡有助于预防NAFLD的确切机制尚不清楚，但一些研究表明，喝咖啡可能有助于提高胰岛素敏感性，减少炎症，减少氧化应激，这些都是与NAFLD发展相关的因素，”来自日本东富大学附属研究团队的Adil Maqbool医学博士，《柳叶刀》杂志的同行评审，告诉《吃这个，不要那个!》“我想说，总的来说，喝咖啡和NAFLD之间的关系很复杂，需要进一步调查。”
Maqbool说:“与此同时，均衡的饮食、定期锻炼和健康的生活方式仍然是保持整体健康和降低患NAFLD风险的最佳方法。”对于2型糖尿病患者，马克波尔解释说，他们“应该与他们的医疗团队密切合作，控制他们的病情，防止相关并发症的发展。”
