橄榄园现在在顾客中受到了前所未有的欢迎，这不仅仅是因为巧克力千层面和免费的面包条。对于任何想要证明这家意大利-美国连锁餐厅最近成功的顾客，只要看看达顿餐厅(Darden Restaurants)最近一个季度的业绩就行了。达顿餐厅是橄榄园(Olive Garden)以及Longhorn Steakhouse和Yard House等其他餐厅品牌的母公司。
达顿公司报告称，该季度每股收益、收入和同店销售额高于预期，促使该公司上调了2023财年的收入预期。此外，达顿公司首席执行官里克·卡德纳斯(Rick Cardenas)在上周的财报电话会议上宣布，达顿公司的每个品牌本季度的总销售额都创下了历史新高，而橄榄花园和长角牛排餐厅在情人节当周的销售额也创下了历史新高。
总而言之，达顿最近取得了很多值得夸耀的成就，该公司正将这种强劲表现归因于其价格。
像许多其他餐饮品牌和公司一样，达顿在过去一年中提高了价格，以抵消食品、劳动力和其他商品成本的上涨。但达顿的高管在财报电话会议上说，该公司并没有像其他公司那样积极提价，将价格涨幅保持在通胀水平以下。
联邦数据支持了这一说法:根据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据，与2022年2月相比，2023年2月全服务菜单价格上涨了8%。与此同时，达顿首席财务长拉吉•文南说，该公司在最近一个季度将价格提高了6.3%。
除了价格之外，达顿的高管还指出，员工数量充足有助于提高客人的满意度，这也是该公司最近取得成功的一个因素。
卡德纳斯说:“当然，如果没有合适的人在合适的岗位上为我们的客人服务，这一切都不可能实现。”“我们的餐厅员工依然充足，我们的经理人员配备也保持在历史高位。”
达顿一直在以低定价、高价值的策略做长线投资。2022年6月，卡德纳斯表示，达顿品牌将安然度过通货膨胀，不会将增加的成本转嫁给消费者，即使其他连锁店都提高了自己的价格。该公司还在2022年10月恢复了永无止境的意大利面碗促销活动，允许顾客以固定价格订购尽可能多的食物。
卡德纳斯说:“现在人们想要什么和他们能负担得起什么之间存在紧张关系。”“消费者继续追求价值，而不是低价。消费者正在进行消费权衡。外出就餐是最难放弃的支出之一，因为外出就餐对他们来说仍然是一种负担得起的奢侈。”
顾客可能会有更多的理由去达顿餐厅，因为该公司打算降低已经实施的价格上涨。
Vennam表示:“我们的年度定价峰值已经过去。”“除非出现重大变化，否则我们预计价格将会下降。”
