很少有英国传统能像光顾国民信托的咖啡馆那样展现田园般的宁静，但现在煮咖啡却引起了轰动。
由于担心排队的队伍变得太长，该基金会的咖啡馆员工将接受热饮速度的测试。
作为这些努力的一部分，由受薪工人和志愿者组成的国民信托服务人员将接受测试，看他们是否有能力在三分钟内煮出咖啡和热巧克力。
该慈善机构表示，他们的目标是减少顾客的等待时间，并确保在其遗产景点和庄园提供“高质量的服务”。
据了解，热饮料的制作方法将被分析，看看如何在信托咖啡馆的“流程审查”中提高效率。
此前，人们担心一些咖啡店的排队和等待时间已经太长，可能需要做出改变来加快服务速度，包括改变咖啡馆的布局。
“这几年很艰难＇
国民信托的一位发言人证实了这一计划，他说:“我们经历了艰难的几年，尽管面临巨大的挑战和劳动力短缺，我们的食品和饮料团队表现出色。”
“我们一直在努力解决这些短缺问题，现在我们的许多地方都配备了充足的人员。这意味着我们可以把重点放在游客身上，确保我们提供高质量的服务，尽可能减少排队时间。
“了解制作热饮需要多长时间，只是我们正在做的一项更广泛工作的一部分，目的是改善我们的服务时间，以确保每个参观国民托管场所的人都有美好的体验。”
信托基金会表示，流程审查并不是为了给员工施加压力，而是为了衡量当前工作方法的效率，对员工本身没有任何影响。
然而，据报道，一些员工对测量他们煮咖啡速度的计划感到不满，一位咖啡馆工作人员告诉《每日邮报》，“员工们很愤怒，因为每个人都在竭尽全力地工作”。
国家信任领导
据了解，对等待时间的不满已经成为一个问题，国民信托的领导层在慈善机构的年度大会上强调了这一问题，人员短缺被归咎于长时间的等待。
信托的支持和收入总监莎伦·皮克福德将人员配备问题称为“噩梦”，她告诉会员们:“选择有限，你不得不排更多的队，而且你得不到你想要的服务。”
“我们知道这还不够好……我们做得还不够好。但我需要你忍耐一下，因为现在很艰难。当你看到服务员，你在排队不是他们的错，菜单略有减少也不是他们的错。”
新的流程审查被认为是解决长时间等待问题的更广泛解决方案的一部分，信托基金尚未宣布。业内人士表示，该慈善机构正在为酒店员工提供咖啡师培训。
目前对等待时间的担忧并不是国民信托咖啡馆第一次陷入困境，该慈善机构最近卷入了一场争吵，计划拆除英国最古老的海滩咖啡馆，用一辆汉堡车取而代之。
这家拥有114年历史的酒吧位于多赛特郡斯达兰的中部海滩，伊妮德·布莱顿过去经常去那里度假，但现在被认为受到海岸侵蚀的威胁。
包括一些国民信托基金成员在内的1000多人在2022年签署了一份请愿书，呼吁拯救这家咖啡馆。
