问:去年食品价格的惊人上涨，迫使我从员工食堂撤下了一些受欢迎的菜肴。我们的员工一片哗然，好像从周五的菜单上去掉炸鱼和薯条是比谋杀更严重的犯罪。我怎样才能让他们重新站起来?
A:你弄错了。即使面临危机，最后需要削减的成本也是同事们最看重的福利。
我们的食堂，我们称之为鞋匠咖啡馆，是我们位于曼彻斯特怀森肖的中心支持中心的办公室和仓库同事的社区中心。
当食品价格上涨时，我们宁愿增加对炸鱼和薯条的补贴，也不愿把它们从菜单上拿掉。成功的餐厅绝不会放弃他们最受欢迎的菜品。
在你看来对成本上升的合理反应，在你的同事看来显然很不一样——这就是为什么他们表达了强烈的反对。
这可能是一种短期决定会产生长期后果的情况。重新获得主动权，把所有受欢迎的菜肴重新放回菜单，并在下周五为每个人提供免费午餐来庆祝。
当前的价格上涨，尤其是能源和食品价格的上涨，正促使经理们跳出常规思维模式。不要在意任何五年计划中写了什么，你必须面对现实世界，而不是你想象中的世界。
在过去的一年里，就连英格兰银行和预算责任办公室都改变了主意，所以你也可以重新考虑，尤其是在支付方面。
除了继续让你的同事在周五吃鱼外，还要提高他们的工资，这样他们才能跟上生活水平。
我们处在一个变化的时代。回想一下2019年，当时形势稳定得无聊。
10多年来，银行利率一直低于1%，通货膨胀率几乎从未超过2%，工资谈判很少是一件大事，很多人都申请职位空缺。
自2020年初以来，我们经历了新冠肺炎、封锁、欧洲战争以及自20世纪80年代以来最高水平的通货膨胀。为了生存，我们必须改变，但没有必要改变我们的原则。
在过去的一年里，商业领袖们竭尽全力地削减能源成本。
由俄罗斯在乌克兰的战争引发的市场变化，已促使大多数经理对其能源使用情况进行详细审查，以尽可能降低增加的成本负担。
这种可以理解的反应让我问了一个相关的问题:如果在价格上涨时有可能找到节省的方法，为什么团队在此之前没有找到节省的方法?
John Lewis刚刚任命Nish Kankiwala为首席执行官。
他以削减成本和扭转陷入困境的公司而闻名。这种合作关系显然存在严重问题，但仅靠削减开支不太可能让它重新走上复苏之路。
约翰•刘易斯面临的风险是，席卷全球的经济将损害其质量和服务的声誉。紧急削减成本可能提高短期利润，但可能危及创造成功的企业文化。
在Timpson，我们已经认识到，削减成本的行动不应该仅仅是在一段艰难的交易时期才开始的。
大约15年前，我们推出了一项名为“增长现金”的计划。这个名字给了一个在生意做得很好的时候削减成本的理由。每两三年我们就进行一次彻底的成本审查。我们希望确保我们没有在日常开支上浪费钱，这些钱可以用于未来的投资。
每一次，我们都在确信自己没有浪费时间的情况下寻找节省时间的方法。总有多余的成本需要削减。
在本专栏中，我偶尔会提到《帕金森定律》(Parkinson’s Law)，这本书应该是每位高管和高级公务员的必读书目。
c·诺斯科特·帕金森(C. Northcote Parkinson)在1955年写了这本书，他观察到，为了实现同样的最终目标，一个组织每年都可能创造更多的就业机会。无论是在我自己的公司，还是在其他地方，他的言论在今天和68年前一样具有现实意义。
这就是为什么在Timpson，我们会在业务表现良好的时候进行成本削减——因为这时公司会雇佣他们不需要的人。
但不要只指望能省下工资单。
通过筛选一批最近的发票，你可以学到很多东西。
当你发现一些人是如何浪费你的钱时，要做好一些大惊喜的准备。
不要管你的小卖部——你有更重要的事要做。
约翰·蒂姆森爵士(John Timpson)是商业街服务提供商Timpson的董事长。
在askjohn@telegraph.co.uk上向他提问，并在这里阅读他的“问约翰”专栏中的更多答案
