气候变化
蒂芙妮·特恩布尔，bbc新闻，悉尼报道
2008年，毁灭性的森林大火席卷了维多利亚州的乡村，布朗一家无助地看着。对他们来说，这是一个警钟。
这是几年来第三次大火差点烧毁他们家族五代人倾注了一个多世纪的爱和工作的葡萄园。
天气变暖、降雨量减少以及随后的干旱已经悄悄逼近他们，但这是一个他们不能忽视的明显警告信号。
卡洛琳•布朗(Caroline Brown)表示，气候变化已成为家族企业的“最大威胁”。
这并不是布朗家族独有的问题，布朗家族拥有澳大利亚最古老的葡萄酒品牌之一。该国是世界第五大葡萄酒出口国，拥有其他大多数国家梦寐以求的各种葡萄酒产区。
虽然气候变化正威胁着全球的酿酒师，但澳大利亚的酿酒业却处于第一线。
变暖和干燥的趋势
阿什利·拉特克利夫的葡萄园已经位于地球上最热、最干燥的葡萄酒产区之一。
他回忆说，有一年，他们在南澳大利亚河地(Riverland)地区的葡萄园的降雨量只有90毫米，比法国著名葡萄酒产区波尔多(Bordeaux)的年平均降雨量少10倍。
“天气很热，一切都很脏，满是灰尘，”他说。“而在另一个极端，你会遇到真正潮湿的年份，你永远不会想到它会干涸。”
而且情况只会变得更糟。
根据澳大利亚研究人员的模型，在未来20年里，河间地带的气温将上升1.3度，降雨量将下降。
随之而来的还有更多的极端天气事件，这在澳大利亚已经是家常便饭了。
该国仍在从多年来破纪录的洪水中恢复过来，但由于厄尔尼诺现象可能会给澳大利亚大部分地区带来干燥和炎热的天气，在即将到来的火灾季节之前，恐慌情绪正在加剧。
这对葡萄酒来说意味着什么?
虽然葡萄藤被称为“世界上最有价值的杂草之一”，几乎可以在任何地方生长，但其果实本身很容易受到环境的影响。
而且气候变化已经影响了它的味道和质量。热量会影响葡萄成熟的速度，同时也会影响葡萄的糖分和酸度。
El Niño和La Niña如何改变天气?澳大利亚是如何变得越来越不宜居的生长季节已经提前了，有些地方提前了几周，这也影响了物流和基础设施。
然后是气候变化导致的天气事件的影响，最坏的情况下可以摧毁整个季节的作物。
所有这些都意味着在澳大利亚种植某些类型的酿酒葡萄——那些适合较凉爽气候的葡萄，如长相思、霞多丽和黑比诺——只会变得越来越困难。
