在未来一年半的时间里，罗利-达勒姆国际机场(ralley - durham International Airport)的航站楼将新开10家酒吧和餐馆，填补随着航空旅行从COVID-19大流行中持续反弹而变得更加明显的空白。
新产品旨在反映三角，创造一种地方感，吸引社区独特的品牌。10家新餐厅中有7家将是该地区现有的酒吧和餐厅的版本，或者是由当地厨师为RDU开发的。
周四批准合同的机场管理委员会成员大卫·库什纳(David Kushner)说，“我很高兴看到，RDU不会像其他很多机场那样。”“这是许多非常注重本地的概念，将反映三角，并将提供广泛的多样性。”
餐厅阵容包括达勒姆酿酒厂(Durham Distillery)开设的鸡尾酒吧、当地两家酿酒厂——邦德兄弟(Bond Brothers)和Lonerider——以及当地厨师斯科特·克劳福德(Scott Crawford)和奥斯卡·迪亚兹(Oscar Diaz)开设的新餐厅。
几年前，RDU开始重视当地的餐馆和零售商，开设了Char-Grill和La Farm Bakery Cafe等餐厅，以及礼品店Root & Branch。罗利(Raleigh)的黑与白咖啡烘焙店(Black & White Coffee Roasters)将取代2号航站楼自动扶梯底部的星巴克(Starbucks)，而达勒姆(Durham)的贝尤咖啡(Beyu caff
与此同时，五次获得詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award)半决赛的克劳福德(Crawford)将在2号航站楼的位置开设Crawford 's Genuine，直到最近，这里还被另一家当地最受欢迎的酒吧——42街牡蛎酒吧(42 Street Oyster Bar)占据。
周四批准的10家新门店中的大多数将在空置的空间开业，其中许多是由于COVID-19大流行几乎清空了全国的机场。由于今年的航空旅行预计将超过大流行前的水平，这些空缺以及等待咖啡或吃点东西的漫长等待对旅行者来说变得更加明显。
在2号航站楼北翼的C大厅尤其如此。Bruegger 's Bagels和getREEF虚拟食品大厅是大厅里仅有的供应食品的地方，RDU官员说他们将首先集中精力解决这个问题。这包括暂时重新开放Cantina Grill墨西哥餐厅，并增加提供咖啡、三明治和沙拉的独立推车。
大多数新餐厅将在2号航站楼
永久性餐厅的建设工作将在未来几个月分阶段进行，预计所有10家餐厅将在2024年秋末开业。
在C大厅，排队人员包括:
•Lonerider Brewing Co.在三角地区有三家分店，一家在橡树岛，另一家在达勒姆。该公司将提供食品和啤酒，包括一种名为Boots Up Ale的新啤酒，只在RDU出售。
▪再见!迪亚兹曾两次入围詹姆斯比尔德半决赛，他之前的餐厅包括罗利的Cortez和Jose & Sons，以及即将在达勒姆开业的Little Bull。
▪Butcher’s Burger and Bar，一家与克劳福德合作开发的汉堡餐厅。
半月肉馅卷饼(Half-Moon Empanadas)，这是一家由女性经营的小型连锁店，成立于佛罗里达州迈阿密，供应拉丁美洲街头小吃。
▪唐恩都乐(Dunkin ')，原名唐恩都乐甜甜圈(Dunkin ' Donuts)，这家连锁店的咖啡和圆形糖果一样出名。RDU负责特许经营的副总裁金伯利•斯图尔特(Kimberly Stewart)说，唐恩都乐是周四获批的两家全国性餐厅之一，这是受大众需求的影响。
斯图尔特说:“多年来，我们收到了许多客人对唐恩都乐的要求。”“对于咖啡爱好者来说，并非每种咖啡都是一样的。唐恩都乐给了我们另一个选择。”
在二号客运大楼南翼的D大堂，排队的旅客包括:
▪邦德兄弟的盥洗室和厨房。这家总部位于凯里的啤酒厂于2020年在大流行关闭之前的很短时间内在C大厅开放。
▪connition鸡尾酒吧。杜伦酿酒厂为RDU打造，灵感来自杜伦的Corpse Reviver Bar & Lounge。除了鸡尾酒，它还将供应沙拉、大饼和碗，以及咖啡和浓缩咖啡饮料。
▪Bongiorno & Son意大利熟食店和市场(Bongiorno & Son Italian Deli and Market)，以Michael Bongiorno于2020年在罗利开设的熟食店为基础。
▪另一个全国品牌Guy 's Pizza Joint，由名厨盖伊·菲利(Guy Fieri)打造。除了披萨和三明治，餐厅还将供应罗利蓝牛面包店(The Blue Ox Bakery)的早餐糕点。
在一号客运大楼:
▪罗利啤酒花园(Raleigh Beer Garden)是机场版的格伦伍德南啤酒厂，供应48种啤酒，菜单包括鸡肉和华夫饼、小香肠和炸鱼薯条。
就连酒吧也会卖早餐
餐厅的营业时间和供应都是为了满足游客在一天中的任何时间寻找食物和饮料的需求，这意味着即使是酿酒厂和酒吧也会提供早餐、外卖三明治、糕点和咖啡。
机场董事会成员库什纳说，虽然他喜欢这种多样性，但他担心，针对成人的地方可能太重了。
“我看不出有多少东西一定会吸引带孩子的家庭，”他说。
斯图尔特回答说，RDU鼓励所有的餐厅专注于白天的顾客，并提供适合家庭的菜单。
“就连connition鸡尾酒吧也在他们的提案中提到，他们确实有适合孩子的选择，”她说。
董事会成员迪基·汤普森(Dickie Thompson)还有另一个担忧:对本地游客的关注可能会以牺牲其他人的利益为代价，让富裕的游客受益。
“我知道我们理解本地化的概念;我知道那里没有我们在亚特兰大和其他地方看到的麦当劳或汉堡王之类的东西。”汤普森说道。“我只是不想把所有人都赶出去。”
斯图尔特回答说，RDU要求餐厅提供满足各种预算的菜单，特别是在1号航站楼，那里有廉价航空公司西南航空(Southwest)、精神航空(Spirit)和Avelo。
有关RDU现有餐厅和商店的完整列表，请访问www.rdu.com/shops-and-restaurants/。
