印度农民Lalmuankimi Bawitlung出售她每年收获的橙子，通常是与时间赛跑，以抵御炎热。
这位38岁的女士在印度东北部的村子里拥有一小块土地。去年，她扔掉了350公斤(772磅)收成中的三分之一，因为这些水果要么太熟，要么腐烂，卖不出去。
“我总是急于处理掉我的橙子，无论价格是多少，以防止尽可能多的浪费……越来越热的天气让情况变得更糟，”她在位于米佐拉姆邦卡纳扎尔村的家中说道。
但自从1月份州政府在附近的Khawzawl村安装了一个10吨的太阳能农产品冷藏装置后，Lalmuankimi的前景更加光明。
该设施使用冰电池技术或热能储存技术，利用太阳能在6小时内将水转化为冰。
米佐拉姆邦科学、技术和创新委员会(MISTIC)与冷链公司Inficold合作，建立了这个220万卢比(27100美元)的设施，向该地区几个村庄的235名农民开放，比如Lalmuankimi。
这意味着Lalmuankimi可以在2月份储存剩余的7-8公斤橙子，而不是丢弃它们。
今年8月，当这种水果不是应季的时候，她把它从冷库中拿了出来，以每公斤250卢比的价格出售，这是她通常期望的价格的5倍。
“经过数小时的艰苦劳动……我现在可以坐下来享受我的农场和劳动的果实，因为我几乎不用担心任何浪费，”拉穆安基米说。
尽管印度有数千个农产品冷藏设施(官方数据显示，截至2020年约有8200个)，但这些设施都与电网相连，而不是由太阳能供电。
农业倡导人士和非政府组织表示，对于许多小规模农民来说，这种装置的能源成本太高，而经常停电意味着那些有能力使用它们的人往往必须依靠昂贵且污染严重的柴油发电机作为备用。
为了解决这个问题，更多的公司和民间社会团体——通常得到政府资金的支持——正在全国范围内建立由太阳能供电的可持续冷库。
从废物到排放
在过去的十年里，政府已经实施了政策和行动计划，并提供补贴，在全国范围内发展冷链系统，作为减少食物浪费的一部分。
据联合国估计，印度每年约有40%的粮食被浪费，造成数十亿美元的损失。
但这不仅仅是一个经济问题。
联合国在埃及举行的COP27气候峰会上发布的一份报告显示，食物浪费约占全球温室气体排放量的8%。报告称，可持续冷链可以在应对“气候和粮食危机”方面发挥重要作用。
印度正经历着越来越多的极端天气——从洪水到干旱——以及气候变化导致的气温上升，农民们越来越担心他们的庄稼和浪费。
鉴于许多农场没有接入电网，依靠柴油发电，清洁能源专家说，太阳能解决方案，如冷库系统，不仅能提高农民的收入，还能帮助农业部门变得更加环保。
“太阳能冷藏中心……在不增加碳足迹的情况下，同时应对环境和社会经济挑战，”印度行业协会清洁能源接入网络(Clean Energy Access Network)的首席执行官雷卡·克里希南(Rekha Krishnan)说。
然而，行业代表和专家警告说，物流问题和成本可能是扩大这种储存的障碍。
扩大
Inficold的联合创始人兼首席执行官Nitin Goel表示，他希望在未来五年内将公司冷库的价格降低一半，因为更多的冷库“被推向市场”。它的5吨单价约为1.4万卢比。
Goel说，Inficold目前在印度19个邦拥有116个设施，为大约2.5万名农民提供存储服务，该公司计划明年将设备数量增加一倍。
这位企业家承认，扩大规模存在挑战，比如将大型“集装箱化”设备运输到印度偏远地区，需要穿越贫瘠的道路和崎岖的地形。
但戈尔说，只要他们能减少碳排放，“为了保持我们的环境更清洁，这些痛苦是值得的。”
Khawzawl的冷库意味着Tualte村的番茄种植者合作社(占大多数用户)不再需要一次收获所有产品，而是可以每周采摘两次水果，并以更好的价格出售。
农民每月为储存的每公斤粮食支付1卢比，这笔钱用于维护和清洁设施。
Khawzawl是一个由联邦政府资助的农业科学中心，该中心的Krishi Vigyan Kendra (KVK)正在帮助农民，并培训他们如何最好地保存他们的农产品，以延长其保质期，并确保其尽可能保持新鲜。
KVK项目合伙人Isaac Lalremruata说:“这项技术正在帮助农民适应气候影响，并在他们的田地和市场上赋予他们权力。”
MISTIC科学官员Joel Dantes说，该州容易受到气候冲击，如暴雨和山体滑坡，导致突然停电，因此离网可持续解决方案至关重要。
唐太斯说，对于该地区种植菠萝、猕猴桃和木瓜的农民来说，冷藏库为他们提供了“4到5天的备用”，因为即使在日照不足的情况下，冷藏系统也能在这段时间内保持运行。
气候“救世主”
与此同时，在南部的泰伦加纳邦，Kattangur农民生产者组织在非政府组织Bharatiya Vikas Trust的主要财政援助以及他们自己的一些资金的帮助下，于今年5月从Inficold购买了两台5吨重的太阳能冷藏设备。
农民们说，“在我们自己的地方层面上解决气候问题”使他们的收入增加了一倍多，再加上应用程序显示市场价格，以确定最佳销售时机。
成员N Dharma Reddy说，这提高了他们的生活质量，强调了这个群体现在如何能够负担得起更好的医疗、教育和手机等技术。
他说:“但最重要的是，我们可以通过购买更多的种子、小型电动拖拉机、喷雾剂和除草工具以及牲畜，将投资收回到我们的田地。”
该组织希望在更多的村庄安装另外12套设备。该组织负责人雷迪(Nandyala Narsimha Reddy)表示，成员们正在寻求贷款或赞助，以帮助他们支付费用。
他说:“对于被边缘化的小农来说，这种太阳能冷库是应对气候灾难的救星，气候灾难正变得越来越不可预测和普遍。”
