也许你的苹果树过度热衷于生产，或者也许你买了太多的苹果，以为你想要八个苹果派——不管是什么原因，你现在有很多多余的苹果在你的手上。为什么不试试晒干呢?苹果干是美味健康的零食，可以保存数月。按照这些简单的步骤来晒干苹果。
原料
苹果
柠檬汁
水
肉桂、肉豆蔻或多香果(可选)
步骤
步骤 一：
洗苹果并去核
2 把核切掉。你还需要切掉所有被虫蛀的部分。厨房商店出售苹果皮，可以轻松有效地去除苹果核。然而，如果你没有这些设备，你也可以用手去核。如果你用这些苹果做装饰，或者你真的想让你的食物看起来尽可能漂亮，那就不要去核了。那些没有果核的苹果，被切成圆形后，果核会在苹果中央形成一个漂亮的星形图案。
3 把苹果切成薄片。你可以把苹果切成圆形，也可以把它们切成薄薄的楔形。再一次，这是简单的ba 根据你自己的喜好，尽管有人说苹果片越薄，越容易晒干。
4 把切片浸入溶液中，防止它们变褐。一个很好的解决方案是柠檬汁，菠萝汁和水混合在一起。菠萝汁不是必须的，但它可以增加甜味，抵消柠檬汁的酸味。预处理苹果还可以帮助它们保留更多的维生素A和维生素C的特性，并在最终产品中提供更好的质地。这里有一些方法可以用来预处理苹果:将苹果片浸泡在柠檬汁中。将1杯(240毫升)柠檬汁与1夸脱(2品脱)水混合。浸泡时间不要超过10分钟。把果汁从水果中排干。
将苹果片浸泡在亚硫酸氢钠中。将2茶匙(9.85毫升)亚硫酸氢钠混合到1夸脱(2品脱)水中。浸泡时间不要超过10分钟。把果汁从水果中排干。
将苹果片浸泡在抗坏血酸中，效果是柠檬汁的6倍。将1汤匙(14.78毫升)晶体抗坏血酸混合到1夸脱(2品脱)冷水中。把水果浸泡3分钟。把果汁从水果中排干。
你也可以加入橙汁和柠檬汁与水混合。
5 撒上节日切片(可选)。有些人喜欢用肉豆蔻、肉桂或多香果等香料给苹果片调味。这些能增加苹果片的味道，但没有味道的苹果片同样美味。
方法一:使用烤箱
1 把烤箱调到200华氏度(93.3摄氏度)。）你甚至可以把烤箱的温度降低一点，降到145华氏度(62.7摄氏度)，但很多烤箱都不会降到这么低。
2 将苹果片放在铺有羊皮纸的烤盘上。确保它们没有重叠，否则它们在干燥时会融合在一起。
3 把烤盘放在烤箱里，把苹果的每一面都烤至少一个小时。把苹果片烤一小时。当一个小时过去了，把床单拿开，把所有的苹果片翻过来。如果你喜欢苹果不那么脆，就再烤一个小时。如果你喜欢脆脆的苹果干，再烤两个小时。只要确保每一面都烤均匀就行了。你应该留意你的苹果，并定期检查。所有的烤箱都是不同的，你的烤箱可能会坏 用更短的时间晒干苹果。
4 把烤箱关掉，但在一到两个小时内不要把苹果拿出来。在里面，把烤箱门打开一点，让苹果在烤箱里冷却。你不应该把苹果拿出来，直到烤箱完全冷却(这应该需要一到两个小时)。还有另一种观点认为，在整个烹饪过程中，你应该保持烤箱打开，用风扇吹着烤箱，以帮助空气循环。如果你决定提前打开烤箱，只需要煮6-10个小时。
