最上面的厨房钳子
在本文中:
- 好的握法
- 烤鸡烧烤钳
- 亚马逊基础不锈钢
一把好的钳子是烹饪过程中不可或缺的一部分。毕竟，你不可能徒手抓起滚烫的鸡胸肉，或者从沸水中取出意大利面。处理生牛肉饼，然后反复洗手也很不方便。此外，一些任务，如精密电镀，需要的不仅仅是你的手指。
从烧烤钳到沙拉钳，有一些特殊的品种可以帮助完成这些任务。许多是由金属制成的，但有些有不标记的硅胶尖端，还有一些完全由木材制成。在你做决定之前，这里有几件事需要考虑。
买钳子时要注意什么
材料
钢钳是最有弹性的，你会发现在任何一家餐馆的厨房里都有大量的全金属钳。餐馆之所以使用它们，是因为金属结构可以经受住商业洗碗机的高温反复清洗。
大多数厨师更喜欢家庭使用的带有硅胶口音的金属夹子，因为它增加了抓地力。除了抓地力之外，许多钳子都有硅胶尖，即使是最脆弱的表面也不会被刮伤。
还有一些用木头做的夹子。它们通常不用于烹饪，而是用于更精细的任务，比如从华夫饼机中取出华夫饼，或者从烤面包机中取出烤面包，因为它们不能承受太多的热量。
最后，你可能会在你的搜索中遇到一些塑料自助餐钳，但它们的低成本和最小的优势不值得担心，除非你正在寻找预算友好的选择，并且不关心寿命。
锁紧和弹簧加载铰链
你几乎肯定想要弹簧铰链钳。事实上，一旦春假，大多数厨师都会把一把钳子扔进垃圾桶。每次使用大钳时，手动重新打开大钳基本上是不可能完成的任务。
有些钳子只由一块金属组成，作为铰链和弹簧的组合。这些通常是用来处理意大利面和沙拉的，不太适合烹饪热的食物。
锁铰链使它相当容易储存夹子，无论是在抽屉里还是挂在墙上。他们通常使用一个简单的机制来锁定一个关闭的位置。你所要做的就是轻轻地推钳的挂环，它们应该会顺利打开。
长度
对于大多数任务，9到12英寸的钳子是合适的尺寸。如果你在烧烤，长度越长越好，你甚至可以找到一些很棒的16英寸的选择，以确保烤架不会烧伤你。
你也会发现一些特别短的夹子，长度在4到5英寸之间。这些通常是用于特殊用途的，比如华夫饼和吐司。
厨房总会在常见问题解答
为什么厨师会点击点击在使用之前使用NGS ?
答:通常被称为“测试点击”，这是一个很常见的现象，你可以在世界上每一个专业的厨房里观察到。没有人真正知道这个传统是从哪里开始的，但许多经验丰富的厨师只是不习惯使用一把钳子，直到他们把它们夹在一起一两次。一旦你尝试了，你就会明白。
是我tal,NGS对铸铁安全吗?
答:只要你小心一点，金属钳子就不会刮伤经过适当调味的铸铁锅。在这种情况下，调味料与盐或草药没有任何关系，而是一层增塑油，使铸铁具有良好的不粘性能。一个好的调味层会有足够的弹性来抵抗轻微的划痕，只要你不把太多的力放在它们后面。尽管如此，用硅胶尖的钳子来确保你保持铸铁的风味也无妨。
最好的厨房钳子
好的握法
它们有9英寸和12英寸两种，有硅胶头和握把，非常结实。
烤鸡烧烤钳
它们有16英寸长，锯齿状和穿孔的尖端，可以帮助你可靠地抓住最多汁的汉堡、热狗等。
亚马逊基础不锈钢
除了标准的金属颚外，它们还配备了硅胶握把和可靠的锁定机制，使其易于抓取滑滑的食物。
Oxo好握铲钳
与大多数鱼有点不同的是，它们有扁平的、有点灵活的铲式下颚，非常适合从不粘锅上取下三明治，也可以翻转鱼排等精致的食物。
Dreamfarm Clongs
这些新颖的烧烤钳有一个倾斜的部分，可以让它们向上倾斜，所以每次你放下它们时，它们就不会脏了。还有一个方便的刀口，可以让你在烤架上切肉，看看它们有多熟。
Laboos磁性竹钳
避免在电热元件周围使用金属钳或硅胶钳是一个好习惯。这些低成本的竹制钳子非常适合把精致的食物从烤面包机和烤箱里拉出来。
Allwin厨房钳子
这两包硅胶头锁钳有各种颜色，以配合您的厨房装饰。
克里斯•托马斯 为best streviews撰稿。best streviews已经帮助了数百万的公司消费者简化了他们的购买决定，节省了他们的时间和金钱。
