负责英国食品供应的部长于本周四表示，由于西红柿、辣椒和黄瓜的短缺可能会持续一个月，英国人可能会考虑种植萝卜。
周三，英国最大的超市集团特易购继竞争对手阿斯达、莫里森和阿尔迪之后，对沙拉实施了消费者购买限制，原因是南欧和北非的收成中断导致供应减少。
能源成本高企导致英国和荷兰温室的冬季产量减少，这加剧了这种短缺。
英国环境、食品和农村事务大臣特蕾莎·科菲(Therese Coffey)表示，英国人可以多吃应季食品，尽管她意识到，消费者已经习惯了超市确保几乎所有农产品全年供应。
“重要的是要确保我们珍惜我们在这个国家拥有的专业知识，”她告诉议会。
“很多人现在会吃萝卜，而不是考虑……生菜和西红柿，”她指的是每年这个时候英国传统上可以买到的根茎蔬菜。
她说，短缺可能会持续一个月。
“在与行业零售商讨论后，我的官员让我相信……这种情况还将持续两到四周。重要的是，我们要努力确保我们有其他的采购选择。”
